商品詳細
- 生産者名
- ドメーヌ ド ロシャンボー
ROCHAMBEAU
- 商品名
- マタン ドトーヌ アンジュー ブラン
MATIN D'AUTOMNE ANJOU BLANC
- ヴィンテージ
- 2018
- 原産国
- フランス
- 地方・地区
- ロワール アンジュー・ソーミュール
- 品質分類・原産地呼称
- A.O.C.アンジュー・ブラン
- 品種
- シュナン・ブラン100%
- 醗酵・醸造・熟成
- 優しく圧搾後、低温にて発酵前清澄を行う。フレンチオークの3年樽にて16~18℃で2カ月の発酵・マロラクティック発酵。天然酵母使用。バトナージュを行いながら、細かな澱と共に10カ月熟成。1/3はタンクにて熟成。珪藻土による濾過。SO2を最低限のみ使用。
- コメント
- 完熟ブドウを樽発酵させたリッチな白。桃やアカシアの花のアロマ、南国フルーツを思わせる味わいに心地よい塩味の余韻。
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
- 味わい
- 辛口
- 葡萄の栽培・収穫に関する情報
- 平均樹齢40年。コルドン・ロワイヤ仕立て。植密度5,500本/ha。オーガニック認証。10月末に、完熟な状態で手摘みによる収穫。年産4,000本。
- 備考
- ※ヴィンテージワインのためエチケットに汚れ等ある場合がございます。ご了承の上お買い求めくださいませ
- インポーター
- 株式会社 飯田