[2015]ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ クール ド ロワ トレ ヴィエーユ ヴィーニュ ベルナール・デュガ・ピィ Gevrey Chambertin Cuvee Coeur de Roy Tres Vieilles Vignes Bernard DUGAT PY 赤 750ml

価格: ¥27,200 (税込)
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原産国 フランス 
生産地方 ブルゴーニュ地方 
生産地区 ジュヴレ シャンベルタン 
生産村 ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称 Gevrey Chambertin 
格付 ヴィラージュ 
味わいコメント アン・コンブ、マルシェ、エポワンチュール、ジュイーズと4つの区画からなる
村名ジュヴレ・シャンベルタン。ヴィエイユ・ヴィーニュよりもさらに樹齢が高い。
煮詰めたカシス、コケモモ、ダークチェリーの香り。凝縮した果実味にキメの
細かなタンニンが溶け込む。アフターにはビターチョコのような香ばしさ。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 75%
熟成期間 15~18ヵ月
瓶詰め時のフィルターの有無 No
所有面積 2.20ha
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 75年
密植度 11000本/ha
平均年間生産量(本数) 4500~5100本
収穫方法 手摘み
農法 ビオに転換中

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