粒選りの甲州種を、乾燥させ、干葡萄を絞ってつくったヴィンサント。
秋に収穫した葡萄を、粒についた軸ごと一粒一粒はさみで軸からはずし、網状の板に並べます。2週間ほど乾燥させた後、干し葡萄になった果粒を、足でつぶして発酵させます。ふつふつと酵母がわいた後は、1年から3年、発酵が終わるのを気長に待ちます。ワインが完成すると、その量はもとの葡萄の10~8分の1程度。膨大な手間や時間のかかった、聖なるワインにふさわしい、とても貴重なデザートワインです。
素朴な味わいの中に、おおらかで奥行きのある豊かさをお楽しみください。<BR><BR>ココファームHPより
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●容量:375ml<BR>※画像はサンプルです。※ヴィンテージにつきましては当店取扱い現行品となります。
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