土壌 |
赤みがかった泥灰土と石灰岩(バトニアン期) 南向きで標高360mに位置。 |
発酵 |
マセラシオン2~3週間、天然酵母を使用。 |
発酵温度 |
温度管理のもと発酵。 |
熟成 |
フレンチオーク樽(新樽20%) (主にトロンセ。樽の風味を全面に出さないため、3年間風化させた特製の樽を使用) |
熟成期間 |
14~18ヶ月 |
ワインメーカー |
ヴェロニク・ドルーアン |
その他 |
3~15年にわたり、熟成が期待されます。 |
コメント |
クロ・ド・ラヴィエール(1級)と隣接したモノポールから生まれる女性的なエレガントワイン 魅惑的で柔らかい凝縮したブラックベリーとラズベリー、バラやスパイスの香りが感じられます。しっかりとした骨格があり、赤系果実の甘みと酸味、そしてしなやかなタンニンが、このワインのバランスを整え、エレガントなフィニッシュに導きます。 |